新鲜莲蓬老了怎么收藏保存这个问题很重要，今天来为大家讲解一下，希望能引起大家的重视。
新鲜莲蓬怎么收藏
新鲜的莲蓬是很容易变质的，如果不及时处理，它就会变得不好吃。下面是几种收藏新鲜莲蓬的方法：
冷藏法
将新鲜的莲蓬放在保鲜袋中，放入冰箱内冷藏即可。但要注意，在使用前将其煮熟才能食用。
冷冻法
将清洗干净后的新鲜莲蓬切成小块，用保鲜袋装好后放入冰箱的冰柜里即可。在使用前先解冻再进行加工或烹饪。
晒干法
将清洗干净后的新鲜莲蓬切成片或条，晒干后装入密封袋中保存。在使用前需要先泡水软化后再进行烹调。
用盐保存法
把清洗好的新鲜莲蓬切成小块，然后撒上一些盐搅拌均匀，然后把它们放在一个干燥的容器中，然后密封保存。这种方法可以延长莲蓬的保质期，并且在使用前不需要泡水。
注意事项
无论是哪种方法，都要注意清洗干净，去掉莲蓬上的污物和沙粒。同时，在使用前需要进行处理或煮熟才能食用。
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