越来越多的人关注苦瓜怎么收藏放到冬天吃这个问题，现在让我们一起来了解。
苦瓜的储藏与保存
苦瓜是一种常见的蔬菜，其营养价值非常高，而且还有清热解毒、降血糖等功效。但是，苦瓜的收成季节比较短暂，如果不好好储藏保存，很容易就会坏掉。那么该怎么样才能让苦瓜可以放到冬天吃呢？下面我们来介绍一下。
选购新鲜的苦瓜
要想让苦瓜能够储藏保存得更久，首先就要选购新鲜的苦瓜。新鲜的苦瓜表面光滑、颜色鲜艳、没有划伤和裂纹，并且在轻轻按压时会有弹性感。
清洗晾干
将选购好的苦瓜放入清水中浸泡5-10分钟，之后用流动水冲洗干净。然后将苦瓜表面用干净的毛巾或纸巾擦拭干净，并放置在通风良好、阴凉干爽处晾干。
防止变质
将晾干的苦瓜放入塑料袋或保鲜膜中，尽量挤出其中的空气，并封口。这样可以减缓苦瓜的新陈代谢速度，防止其变质。
冷藏或冷冻
如果您想保存时间更长一些，可以将包好的苦瓜放置于冰箱内冷藏。如果要储存更久的时间，可以将苦瓜切成片或块后放入密封袋中，然后放入冰箱内冷冻室内保存。
拿出食用前提前解冻
在食用之前，需要将苦瓜从冰箱或冷藏室中取出来提前解冻。如果直接用开水泡的话，会导致营养流失严重。最好的方式是将苦瓜放到常温下自然解冻。
以上就是关于如何储存保存苦瓜到冬天吃的方法了。有了这些方法，相信大家都能够把采摘下来的新鲜苦瓜成功地保存到寒风凛冽的冬季里啦！
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