小伙伴们，今天来介绍一下马齿菜怎么收藏冬天吃，让我们一起来探索吧。
马齿菜怎么收藏冬天吃
马齿菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等作用。如何保存马齿菜以便冬季食用呢？下面给大家介绍几种方法。
1. 晾晒法
将新鲜的马齿菜剪成小段，晾晒至干透后贮存。干燥的马齿菜可长时间保存，并可泡水、炖汤或凉拌食用。
2. 冷冻法
将新鲜的马齿菜洗净切段，放入保鲜袋中密封好后放入冰箱冷冻室内保存。这种方法比较方便，可以随时取出使用。但是需要注意的是，在解冻前要先将马齿菜焯水去除草味。
3. 腌制法
将新鲜的马齿菜洗净切段，撒上适量的盐，揉搓均匀后放入密封容器内，放入冰箱储藏室中。腌制的马齿菜可以保存较长时间，并且口感也比较好。
4. 灌装法
将新鲜的马齿菜切成小段，加适量盐水煮熟后灌装到干净的玻璃瓶中，再用开水加盖子煮沸十分钟，取出晾凉即可储藏。这样处理过的马齿菜不仅能长时间保存，而且口感也很好。
以上就是关于马齿菜怎么收藏冬季食用的介绍，希望对大家有所帮助。
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