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腊肉夏天怎么收藏保存好
腊肉是一种受到人们喜爱的美食，但在夏天，由于温度较高，腊肉易于变质，因此需要注意存放方式。
干燥通风的环境
存放腊肉时需要选择干燥通风的环境。可以将腊肉挂在通风良好的地方晾晒，或者放在密闭的盒子里放置除湿剂。
避免阳光直射
阳光下会导致腊肉变质。因此，在存储期间需要避免阳光直射。可以选择一个阴凉处进行存放，并且可以用纸箱等物品遮挡阳光。
保持清洁卫生
在使用前需要对腊肉进行清洗处理。而在存储期间也需要保持清洁卫生。可以先将腊肉用醋水擦拭干净，然后再用干布擦干。
低温冷藏
如果家中有冰箱，则可以将处理好的腊肉放入冰箱内进行冷藏。在低温下，可以有效地延长腊肉的保质期。
定期检查
在存储期间需要定期检查腊肉是否出现变质的情况。如果发现腊肉表面出现霉斑等异常情况，则需要及时处理或者丢弃，以免影响食用安全。
总之，在夏天存储腊肉的时候，需要选择干燥通风、避免阳光直射、保持清洁卫生、低温冷藏以及定期检查等方式，才能够更好地保存腊肉。
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