最近很多人询问刮了皮的山药怎么收藏这个问题，让我们一起来深入了解一下。
刮了皮的山药怎么收藏
山药是一种营养丰富的食材，但是刮掉皮后容易变色、变质，所以需要正确地保存。
1.放入水中存放
将刮好皮的山药放入清水中浸泡，可以减缓其氧化速度。但是注意不要浸泡过久，否则会影响口感。
2.用保鲜膜包裹
将切好的山药用保鲜膜包裹严实，防止空气氧化。同时也可以防止湿气进入导致变质。
3.冷藏保存
将包裹好的山药放在冰箱里冷藏即可。一般来说，这种方法能够延长山药的保存时间。
4.烘干保存
将切好的山药晾在通风处烘干后再存储起来。这样不仅能够延长保存时间，还能增加口感和营养价值。
5.制成干货
如果有条件可以尝试将山药切成薄片，晾干后制成干货。这样不仅可以延长保存时间，还可以方便食用。
总之，选择正确的保存方法能够让刮了皮的山药保持新鲜、美味。
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